挑高的空間，依舊是斐麗的風格，
典雅細緻，平添一番悠靜的氛圍。

從法式早餐的營養豐富，
到輕食晚餐的精緻饗宴，
生活的廚房，遞送自然、健康與美味，
經典法式蔬食，來自斐麗巴黎廳的細膩傳承 ...

千島醬‧法國醬 N.T 250 / 罐

手工豆腐餅乾 N.T 220 / 盒

彌月蛋糕請預訂

〈低油 低脂 高纖以有機豆腐、各種堅果香草純手工製作〉

以上可外帶、可宅配請洽服務人員

回歸自然─拒絕再吃農藥和化肥可能嗎？

生機飲食是近年來台灣正逐漸風行的新飲食觀，在討論生機飲食之前，先來認識什麼是有機栽培，有機栽培是完全不使用化學肥料、農藥及殺蟲劑，並不得有空氣、水及土壤污染，主要是使用完全發酵腐熟之有機肥料，並採行物理、生物及自然非農藥方法防治病蟲，也就是回歸老祖母時代"阿嬤種的菜"，所以目前在台灣這塊土地上，非常不容易種出百分之百的有機蔬菜，因此生機飲食還是要小心，以防吃進了某些細菌，建議大家如果食材的來源不是很明確，盡量煮熟了吃，利用有機質肥料與植物性非農藥栽培出來的蔬菜水果，由於不可能百分之百防治病蟲害，採收時，往往會有蟲孔或外觀不夠漂亮，但是這些都是無害人體的"健康蔬果"，消費者其實不需要太在意蔬果上的蟲子，或被蟲子咬過不夠漂亮的外觀其實有蟲吃過的蔬果，味道是特別鮮美的，所以消費者的購買喜好，直接或間接的教育農民選擇了有機的自然農法來栽種與否。

浪漫巴黎--如凡爾賽宮般的饗宴

斐麗巴黎廳帶給您在美食的饗宴，人們得以交換感情,滋養心靈與身體 。
美食可以很自然
美食可以很健康
美食可以很舒適
美食可以很經濟實惠

所以美食是理性技術與感性藝術的極致表現
 

為生活而藝術─

一室典雅浪漫溫馨的用餐環境，任誰都會為之陶醉而流連忘返，
米黃和西班牙紅的地板，襯出白底藍色提花布的古典，
淡繪的壁燈，把歐洲宮廷、教堂常用的雙線四面弧的天花板特色，柔和優雅地綻放出來；
隨著清柔的音樂聲，彷彿走進了時光隧道，
置身在中古歐洲的城堡中，
夢想著王子與公主在迴旋梯翩然出現。

為健康飲食─

杏鮑菇
原產自歐洲比較寒冷的森林裡，
由農業試驗所與法國合作引進菌種，目前國內已大量生產。
高蛋白低熱量的營養食材，口感鮮嫩，香Q好吃。

松露
松露是一種生長在地下的菌菇，屬真菌的一種，
它無法獨立生存，必須和樹木生長在一起，
藉由樹的根部來供應養份才能生長。
但它也會幫助樹木吸收土壤中的水分和礦物鹽，
所以兩者之間是互利共生的關係。
松露無法用人工栽培，
只能天然寄生在山毛櫸樹、白楊樹、橡樹的根底部，
香氣濃郁，產地只在法國、義大利及歐洲少數國家，
是世界上最珍貴的一種菌類。

蔬食係一種完全合乎自然、潔淨、環保的飲食，
能完整保留食物本身所含的營養素及酵素。
如能長期持之以恆地多食、安全、無汚染的生鮮蔬菜，
將可藉由體質的改善而逐漸排除身體內一些不平衡代謝
所引發的不適症狀，進而重建良好、健康的體質。

以下綜合蔬食新概念

吃的智慧　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敖曼冠（愛德園99夏季刊4）
近年來國內外以掀起一陣生機飲食與環保意識的熱潮，大家關切著如何吃才對、才好，這是一個十分可喜的現象。在這醒覺的過程中，我們應緊守吃的智慧，以免流於一個極端變成另一個極端之弊。

品味斐麗巴黎廳

一室典雅浪漫溫馨的用餐環境，
任誰都會陶醉而流連忘返，
彷佛走進了時光隧道，
置身在中古歐洲的城堡中。

為生活而藝術，為健康而飲食
美食是理性技術與感性藝術的極致表現，
餐桌上的食物呈現，
不只是美味，
應該是健康、自然、美感與喜悅的多重奏鳴。

斐麗巴黎廳
以回歸自然健康而不失美味的訴求，
取法式料理的烹調技法和呈現，
開啓了一條新的餐飲風格和派別 ─ 蔬食，
於是首創了獨一無二的頂級蔬食法式料理。